#المملكة

#المملكة

@house_food_2 من مطبخ الجميله ❤️❤️ @house_food_2 اللهم انك عفو كريم تحب العفو فاعفوا عنا . . . . .🌹لحظات ذهبية قبل انقضاء آخر أيام شهر رمضان شهر الخيرات والبركات، فلنعمرها بذكر الله والاستغفار، تقبل الله منا ومنكم رمضان، أسال الله أن يجعلكم ممن عفى عنهم، ورضي عنهم، وغفر لهم، وحرّمهم على النار، وكتب لهم الجنة. . ‎‏ @house_food_2 . . ‎.بناء على طلب عده متابعين بعمل معمول السميد دون استخدام سميد فرخة ( لانه غالبا***متوفر بدولهم هذا النوع من السميد) ‎معمول السميد.🌹 . ‎الطريقة 🌹 .. ♥️ملاحظة مهمة .. استخدمت الاكواب والملاعق المعياريه غي وصفتي حجم الكوب المعياري ( ٢٥٠ مل). ‎. .🌹في البداية رح نستخدم ٧ كاسات سميد ناعم . وبنضيف عليهم كاس سمنه خاصه بالحلويات مع 300 غرام زبده بندفيهم على النار ومن ثم بنضيفهم على السميد وبنصير نفرك فيهم بين راحة كفة اليدين لمده عشر دقائق ونترك السميد منقوع بالسمنه والزبده لمده لا تقل عن 24 ساعه وبين كل فتره وفتره بنقلب السميد حتى تتغلل السمنه والزبده جيدا . ‎🌹ثاني يوم ..بنضيف . م ك.بهارات المعمول .. م ص جوزةالطيب ..ملعقة كبيرة قرفه ناعمه .. ملعقة صغيره شومر . ملعقة صغيرة محلب .ملعقة كبيرة خميره . كاس دقيق.. ربع كوب ماء الورد...نصف كاس سكر مطحون ..وحليب دافيئ لعجن السميد (تقريبا استخدمت اقل من كاسين )...هنا نلم العجين لم ...( لا نعجنها مثل العجين ) وعندما تتكون عجينه سهله التشكيل نتركها ترتاح قليلا ‎🌹 نجهز حشوة التمر ‎نحتاج الي كيلو من معجون التمر ..بهارات معمول قرفه ناعمه محلب يانسون اقل من نصف كوب سمنة . ‎ماء الورد اضفت ربع كوب ..ونعجنها حتى تختفي البهارات ..ونكورها كور حسب حجم حبه المعمول .. نشكل المعمول حسب الرغبه انا هنا استخدمت ملقط التشكيل ( طريقة التشكيل موجوده في المنشور الي قبله ) ‎ونضعها في صينيه الخبز ونحمي الفرن لمده عشر دقائق قبل وضع الصينيه بدرجة حراره 200 درجة مئويه على الرف الثاني من اسفل ثم نضع الصينيه وبعد مرور اقل من عشر دقائق نتفصح المعمول من اسفل اول ما يبدا ياخذ لون نفتح الشوايه من اعلى ونحمرهم ..نخرج الصينيه من الفرن ونتركها حتى تبرد ومن ثم نحفظها في حافظة المعمول ....وبالف عافيه . . ‎‏ @house_food_2. ‎د #جده #جده_الان #جده_غير #المملكة_العربية_السعودية #المملكة #فيديو #صباح_الخير #اكسبلور_فولو #الرياض #السعوديه🇸🇦 #دبي_ابوظبي #معمول_تمر #معم